千屈菜是菜還是花？

千屈菜是在我國南北各地野生或栽培的一種多年生草本，是花卉植物，常生長在水旁濕地。在植物分類中屬于千屈菜科千屈菜屬。它的別名有水枝錦、水柳、水芝錦等。

 

千屈菜的外形特點：莖干直立，四棱形或六棱形，分叉多，高度在三十到一百公分之間，植物體有白色毛。葉對生或三葉輪生，披針形或寬披針形，長六公分左右，葉邊全緣，沒有葉柄。總狀花序頂生，花紅紫色或淺紫色，多朵簇生在葉狀的苞片腋部；花萼裂片六個，花瓣六個，倒披針形，一般七到九月開花。

 

千屈菜植物體比較高大，莖干分叉多，常直立，花序長大頂生，花朵帶紫色醒目，是非常好的水邊、湖池淺水處的觀賞植物，也可以盆栽。

 

千屈菜嫩莖葉在一些地方有作野菜食用的習慣。全草含有毛千屈菜甙和鞣質，有藥用價值。

 

千屈菜適于庭院、公共綠地、道路綠島的綠化，還是布置花壇的好材料，也適宜花鏡應用，還可以盆栽觀賞。可成片布置于湖岸河旁的淺水處。如在規則式石岸邊種植，可遮擋單調枯燥的岸線。